CAVIAR D'AUBERGINE
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Sur des toasts à l’apéritif. Pour farcir un poisson, badigeonner une viande blanche, réaliser un cake ou une pissaladière......
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TAPENADE VERTE
Sur toast, en verrine ou avec des crudités, pour préparer des tapas originaux de poissons (anchois, sardines) et de volaille......